Карась запеченный в глине
Выпотрошите карася но не снимайте чешую, натрите его изнутри солью,
зафаршируйте луком, перцем и лавровым листом. Обмажьте тушку глиной,
слоем сантиметров три и завалите ее горячими углями. Если глина которой
вы обмазали тушку уже просохла, рыба готова. Чешуя отваливается вместе с
глиной.
Также рыбу можно завернуть перед тем как вы будете обмазывать тушку глиной в листья смородины, капусты.
|